連続ボイルクール装置 BC-3200 オールステンレス仕様
ボイル殺菌＆冷却を連続して行うため大量処理を高効率で実現！
真空調理の大量処理が可能！
ポンプ循環方式で温度ムラ無し！
商品の品質向上に抜群の威力！
高効率＆省力化
商品が入った樹脂コンテナ等をそのままゴンドラへ乗せるだけ。
ボイル＆冷却工程が連続して行われるため高効率・省力化が実現できます。
BC-3200
ゴンドラ内寸：W720×D450×H380
温度ムラが少なく安定した温度
温度ムラが出やすいボイル＆クール工程に循環方式を採用。
循環方式のメリットを最大限に生かすことにより品質への影響を最小限に抑えます。
比例制御方式による蒸気直入れ加熱
※所要蒸気：350Kg/h 0.3Mpa
商品の品質向上
ボイル殺菌＆冷却機能により雑菌の繁殖を抑え、商品の鮮度と美味しさを長時間持続させることが出来ます。
真空調理の大量処理が可能です。
根菜・果実・他農産物の直接加熱冷却が可能です。
その他、調理加工品、ゼリー等の調理及び加熱殺菌が必要な商品全般に最適です。
その他
本装置は、従来のボイルクール装置の難点であった温度ムラが低減されております。
※特注仕様、サイズ変更、ライン設計も承りますのでお問合せください。
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