真空加熱球型ニーダー 500NQV
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商品詳細データ
| 項 目 | 詳 細 デ ー タ |
|---|---|
| 問合番号 | IT-01950 |
| 価 格 | 売約済み |
| 在庫状況 | 売約済み |
| 整備状況 | 整備完了（即納） |
| 種 類 | ニーダー |
| 名 称 | 真空加熱球型ニーダー |
| 型 式 | 500NQV |
| 製造会社 | 品川工業所 |
| 年 式 | 1996.10 |
| 材 質 | ステンレス,その他 |
| 外 寸 | (W)2,265 x (D)1,800 x (H)2,150(蓋開時、最大3,150) / 1,500kg |
| 電 源 | 3相200V |
| 付属品等 | 水封式真空ポンプ（新品） |
| 保 証 | １年保証 |
| 納品形態 | 整備納品 |
| 装置程度 | 程度良好 |
| 備 考 | 球型ニーダーは横型ニーダーに比べ、半球状の容器のため熱交換が非常に優れており、撹拌能力も長けています。商品にダメージを与えない撹拌で、安定した製品作りを行います。
・球型の缶体は材料の底抜き作業に向いているため，スープ・ソースなどの液体処理に長けています。 ・缶内を減圧状態にすることにより，低温（60℃程度から）で加熱撹拌しながら，浸透・脱水が行えます。 ・低温調理を行うことで，原料・調味料の色・味・香りが失われずに商品を仕上げます。 ・佃煮類・ソース・スープ類・各種あん・ジャムなどの加工に最適です。 |
| 在庫地 | 売約済み |
