ロータリーシェフ クマノ厨房工業 RCU-90SPL2X2 |

ロータリーシェフ（全自動タイプ）クマノ厨房工業 RCU-90SPL2X2 中古装置

中古ではめったに出ないロータリーシェフ“Ｕ”型の大型機
釜正逆転機能及びあおり機能、オプションの温度調節装置が付いた全自動タイプです。
整備完了、即納です！【１年間保証付】で安心してご使用いただけます。

正逆転機能は、釜が右回転と左回転を一定時間づつ繰り返す動作機能
正逆転させることにより食材をまんべんなく釜表面全体に接触させることができ、熱伝達、熱効率が向上
あおり機能は、右回転、左回転の途中に釜を上下に動かすあおり動作が入ります
あおり機能を使う事により前の食材を後ろへ、後ろの食材を前へ移動させますので、撹拌機能が向上し、調理品を均一に仕上げると同時に、部分的なこげつきや汚れがありません

ロータリーシェフは様々な調理や食材の焙煎に使用されています。

【焙煎する】
茶葉、米粉、麦、塩、ゼラチン、豆・ナッツ類
【炒める】
やきそば、野菜炒め、炒飯、スパゲティ
【炒めて煮込む】
カレー、シチュー、きんぴら、豚汁
【攪拌する（和える）】
サラダ、大学芋、揚物に粉をまぶす

項　　目	詳　細　デ　ー　タ
問合番号	IT-02303
価　　格	売約済み
在庫状況	売約済み
整備状況	整備完了（即納）
種　　類	炒め機
名　　称	ロータリーシェフ（全自動タイプ）
型　　式	RCU-90SPL2X2
製造会社	クマノ厨房工業
年　　式	平成16年
材　　質	ステンレス
外　　寸	W1850×D1450×H1950
電　　源	3相 200V 50/60Hz 0.44Kw
付属品等	なし
保　　証	１年保証
納品形態	整備納品
装置程度	程度良好
備　　考	ガス種：LPG 最大消費量：87000Kcal/h 【90型　参考能力】焼きそば(スパゲティ)：25kg～34kg　150～170人分チャーハン(ピラフ)：25kg～30kg　120～150人分野菜炒め：25kg～34kg　150～170人分メーカーサイト
在庫地	売約済み